上海食安信息追溯管理10月启动畜肉或首先全覆盖

时间:2019-01-06 11:07:44 来源: 杏耀平台 作者:匿名


新的《食品安全法》即将实施,各地正在制定地方法律法规,以协调新法律的实施。上海市食品药品监督管理局副局长顾振华上个月在一个论坛上表示,《上海市食品安全信息追溯管理办法》(以下简称《办法》)将于10月1日在同一天用新的《食品安全法》实施。畜禽,蔬菜,大米,活禽将成为首批实现安全信息可追溯性管理的食品和食用农产品。

以前没有一个城市将某类食品纳入电子可追溯系统。上海的倡议是全国第一个。此外,顾振华说,上海将努力用两到三年的时间来追踪十大食品和食用农产品。

《第一财经日报》记者发现,目前上海的超市主要针对牲畜肉类有可追溯的条件,而其他三类食品的综合可追溯性实现时间可能不同。

信息真实性取决于供应商

6月底,商务部主办的“E-trace”微信公众号发布。使用公共号码的“扫描码查询”功能,消费者可以查询肉类和蔬菜的来源和流通的全过程信息。然而,《第一财经日报》记者发现,在超市的大多数新鲜食品的包装上,查询所需的二维码尚未印刷。

商务部领导建立电子可追溯系统。它始于2010年。可追溯性目标包括肉类,蔬菜,中草药,酒精和其他产品。全国共有58个大中城市进入商务部牵头的肉类和蔬菜电子追溯系统。试点基本上覆盖了市政当局,具有独立计划的城市和省会城市。但每个城市仅限于试点商店和超市。

《办法》上海的超市准备好了吗?我们的记者走访了上海的一些超市。欧尚(中国)投资有限公司告诉本报记者,欧尚已在上海市商务委员会的指导下,在上海的所有欧洲门店建立了可追溯系统。相关技术已经准备好,并且每天都在上海开始。 Commerce Commission的数据库上传可追溯性数据。上海是欧洲第一个在中国建立可追溯系统的城市。

CP蜂质量控制总监王平详细介绍了数据录入和查询过程。为了政府要求可追溯的商品,超市从供应商处获得相关信息,进入超市系统,并将信息上传到上海。城市食品信息可追溯平台(超市人员将包含产品基本信息的电子标签粘贴在产品上。消费者购买产品后,登录上述平台,将电子标签上的可追溯条码输入产品验证栏。检查相关信息。王平说,超市对可追溯系统的投入不大,还有政府补贴。补贴约占成本的一半。但他说,货物的可追溯性信息来自供应商,如果供应商提供虚假信息,超市很难找到,因此信息的真实性取决于供应商的诚信。

类别或临时减少

至于该类别,欧尚对记者说,根据上海市商务委员会的要求,欧尚首先实现了在肉鳞标签上打印QR码的可追溯性。对于蔬菜和大米,上海市商业委员会还没有要求的二维码。

王平还告诉本报记者,由于时间紧,覆盖面广,考虑到可追溯性的可追溯性,正式减少了这四类商品中可追溯物品的数量,在最后四类食品中。从10月1日起需要追溯哪些细分尚未最终确定。

例如,政府曾经要求从10月1日开始追溯鲱鱼和鱿鱼等八种水产品,但最后只能追踪鲱鱼。在过去,几乎所有的蔬菜都是可追溯的,但最终只有绿叶蔬菜可追溯,可追溯系统中包括水果和根茎蔬菜,可能推迟到明年。

“我们的购物中心现在可以追踪所有蔬菜,但一些市场,小型零售店和批发市场在这方面仍然不成熟,因此最终的可追溯性标准已经降低。将来,相关品种将慢慢纳入可追溯系统。 “王平说。

王平最困扰的问题之一是预包装大米也包含在可追溯系统中。 “我认为没有必要跟踪预包装的大米,因为包装上已有供应商信息。可以通过此信息跟踪基本信息。我觉得我只需追踪大米。“

由零售商,生产者被迫

食品追溯系统还提出了超市供应商对食品加工信息的透明度和可追溯性的要求,包括可以追溯到相关食品包装上的二维码的条形码。欧尚表示,相关厂商已经提出了在食品包装上印刷二维码的要求,必将对相关供应商提出更高的要求。无法满足可追溯性要求且未进行更正的供应商被排除在欧尚供应商团队之外。目前,似乎食品包装上的条形码都变成了更方便的二维码,需要在供应商方面进行推广。

今年6月,上海市商务委员会召开食品流通安全信息可追溯性二维码技术应用研讨会,探讨二维码等新技术在食品流通安全信息可追溯性中的应用。 CP Lotus也参加了会议。

王平表示,作为零售商,CP Lotus也希望追溯条形码全部成为二维码,以便消费者可以扫描二维码获取相关的可追溯性信息,包括产品的原材料来源,以及甚至知道原料是从哪个土地种植的。这不需要零售公司的额外工作。

然而,他说,在几年内通过QR码追踪食品信息仍然很困难。它还需要从条形码到二维码的过渡期,因为使用QR码会给生产企业增加相当大的成本。系统转型和复杂的信息输入将使生产公司不愿意投入巨额成本来实现这一目标。

王平表示,《办法》的实施是食品安全追溯系统的良好开端。由于《办法》澄清商人将无法满足,他们将受到惩罚。这将迫使商家进行可追溯性工作,未来的可追溯系统将慢慢覆盖所有物品,尤其是散装食品。

来自:食品合作伙伴网络

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